Начинать надо, как правило, с подбора режима обработки. Желательно прислать нам результаты микробиологических исследований, на основании которых мы порекомендуем несколько режимов обработки. Далее проведем обработку Ваших образцов и Вы проверите их на «микробиологию» и сохранение органолептических свойств. После того, как Вы убедитесь в эффекте от применения технологии, начнем диалог по объемам и стоимости.
Радиационная обработка сырья для лекарственных средств - Компания «Теклеор»
Часто задаваемые вопросы
Обработка пищевых продуктов производится в соответствии с Межгосударственным стандартом ГОСТ ISO 14470-2014, лицензией Роспотребнадзора и Свидетельством об аттестации РТУ.
В России действует более десятка технических регламентов и стандартов в нашей сфере деятельности. Компания Теклеор при необходимости оказывает консультации по вопросам применимости стандартов и регламентов.
Безопасный срок хранения после обработки ускоренными электронами увеличивается в разы.
Получаемый результат зависит от множества параметров: от типа продукции до предполагаемых режимов ее хранения.
Просто опишите свою задачу. Если у нас есть аналогичный опыт — мы ответим не позже следующего рабочего дня.
Вы всегда можете воспользоваться возможностью пробной обработки и затем сделать микробиологический анализ контрольных и обработанных образцов.
Нет. Совсем не становится.
Применяемая нами технология обработки ускоренными электронами с энергией до 10 МэВ не может привести к эффекту наведенной радиации.
На территории центра Теклеор нет радиоактивных материалов, изотопов и радиации. Центр не представляет опасности для здоровья людей.
Источником электронов является аналог электронно-лучевых трубок, которые не так давно широко использовались в телевизорах и мониторах.
Можете приехать с дозиметром и убедиться сами.
Да, обработанную продукцию можно экспортировать.
Во-первых, за счет увеличения срока годности, Вы получаете больше возможностей для организации логистики и дистрибуции.
Во-вторых, органы ветеринарного и фитосанитарного контроля уже 69 стран присоединились к соглашению о безопасности обработки продукции ускоренными электронами.
В-третьих, во многих государствах некоторые виды продукции запрещены к ввозу без предварительной обработки. Например, в США запрещено ввозить необработанные тропические фрукты.
Мы имеем необходимые компетенции для обработки кормов для животных, сырья для косметической продукции, самой косметической продукции, цветов и так далее.
Другими словами, мы обрабатываем продукцию животного и растительного происхождения, которая, в силу своего происхождения, не может быть стерильной.
Оптимально подобранные режимы обработки не изменяют пищевую ценность и органолептические характеристики продуктов.
Однако есть исключения.
Они касаются продуктов, пищевая ценность которых определяется наличием в них живых клеток и микроорганизмов. Например, в молоке и молочных продуктах, сырых яйцах.
Тем не менее, обработка некоторых видов сыра ускоренными электронами позволяет контролировать рост «благородной плесени» и активно применяется.
Обработка меланжа и яичного порошка позволяет надежно гарантировать отсутствие сальмонелл без изменения органолептических показателей.
Максимальная ширина одной упаковки до 60 см, длина до 110 см, вес до 55кг. Обработка продукции производится в коробках, гофро-коробах, крафт-мешках и вообще любых видах упаковки. Обрабатываем охлажденную и замороженную продукцию с сохранением требуемого температурного режима.
Оплата производится по безналичному расчету в течение трех дней после обработки продукции и выставления счета.
Для определения цены необходимо понимать 2 параметра: требуемый режим обработки и данные по упаковке (габариты и вес) потому, что от этого зависит наша производительность.
Данная технология давно известна и признана ведущими институтами пище переработки. Порядок применения ионизирующего излучения приведен в ТР ТС.
Компания Теклеор имеет все необходимые лицензии от Роспотребнадзора и Россельхознадзора..
Органолептика, это набор показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств: зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. При оценке товара определяют сначала внешний вид, форму, цвет, блеск, прозрачность, консистенцию, вкус и другие свойства.
Под воздействием электронной обработки в некоторой продукции могут отмечаться различные изменения и важно понять границу этих изменений.
Например, красная рыба при увеличении времени нахождения под потоком электронов может стать чуть светлее; в свежих соках при изменении режима обработки может поменяться вкус — стать как будто чуть слаще; а вот стекло становится «тонированным» даже при не высоких режимах (правда снова чуть светлеет со временем) — это надо учитывать при обработке продукции в стеклянной таре.
Наш центр по-своему уникален — установленные ускорители последнего поколения позволяют проводить обработки в диапазонах, не доступных более ни одному аналогичному центру в России.
Однако, справедливости ради стоит отметить, что если для обработки Вашей продукции потребуется режим обработки свыше 10кГр, то в некоторых крупных городах можно найти такую возможность, как правило, на базе специализированных институтов времен Советского Союза.
Если же у вас не значительный уровень загрязнения продукции или, что более важно «деликатный» или многосоставной продукт (готовое блюдо, например), реагирующий изменением органолептики даже на незначительное превышение дозы, то это только к нам.
Другими словами — обработка продуктов питания с целью увеличения сроков годности и/или снижения уровня м/б, проводимая на не высоких режимах возможна только у нас.
Не нашли ответа на свой вопрос? Свяжитесь с нами, и мы предоставим необходимую информацию.
|
С нами сотрудничают
Приезжайте к нам всем коллективом. Проведем экскурсию, пробную обработку и дегустацию. Мы на практике покажем, как антимикробная обработка поможет вам сэкономить материально и снизить риски!