Каждый год 600 миллионов человек заражаются желудочно-кишечными инфекциями, вирусами и паразитами, неудачно что-нибудь съев. Из них 420 тысяч — умирают. Сократить количество инцидентов может обработка продуктов питания потоком ускоренных электронов. Однако компании не хотят терять прибыль: технология, которая давно применяется для стерилизации в медицине, до сих пор нагоняет страх на потребителя. Вместе с холдингом «Росэлектроника» Госкорпорации «Ростех» — производителем ускорителей электронов — рассказываем, как происходит обработка и проверяем, насколько эффективно она продлевает срок годности продуктов.

Каждый год 600 миллионов человек заражаются желудочно-кишечными инфекциями, вирусами и паразитами, неудачно что-нибудь съев. Из них 420 тысяч — умирают. Сократить количество инцидентов может обработка продуктов питания потоком ускоренных электронов. Однако компании не хотят терять прибыль: технология, которая давно применяется для стерилизации в медицине, до сих пор нагоняет страх на потребителя. Вместе с холдингом «Росэлектроника» Госкорпорации «Ростех» — производителем ускорителей электронов — рассказываем, как происходит обработка и проверяем, насколько эффективно она продлевает срок годности продуктов.